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Nossos ancestrais, escrito por m. (A). Tibério, raramente bebia ' akraton o vinho». Misture com garantia de água, Além de clareza mental e refrigeração de bebidas
Muitas vezes, e principalmente agora no verão, tornar-se um destinatário consultas relacionadas com se os gregos antigos tinham substitutos para frigoríficos existentes e mesmo que conseguissem começam a refrigeração como as várias bebidas. Ambas as perguntas a resposta é positiva. No entanto encurtado mesmo em seu desenvolvimento requer uma área que excede o espaço limitado de um epifyllidas.
Então vou limitar-me à segunda questão, epifylassomenos em outro, Também espero que o verão, epifyllida para lidar com o primeiro. Como é conhecido, o primeiro’ bebida por excelência dos antigos gregos era o vinho"divino". Homens, mulheres e crianças geyontan a divina bebida e especialmente o primeiro., que falaram e estávamos conversando muito tempo horas todos os dias no andrwnes bebendo vinho. Participantes nestas krasokatanyxeis geralmente não perdem a clareza de suas mentes porque o vinho consumido foram aguado. Raro, e para fins muito específicos, os antigos gregos beberam seu vinho, «vinho» akraton.
Mistura de vinho com água foi feito em grandes vasos de boca larga, conhecido como crateras, e a proporção usual era de três partes de água para um vinho. Esta analogia sugere e Hesíodo, o poeta da zona rural, Existem no entanto testemunhos escritos que falam da mistura com água em uma proporção maior. Este domínio de água foi que impediu muitas situações desagradáveis para os bebedores. Recursos são as palavras que coloca o poeta cômico Alexis (42º e 3º século. por exemplo) na boca de Sólon: "Já a partir dos carros a venda (o vinho) aguado, Não é claro para ganhar mais, Mas por que fornecer para compradores, ter após alguns vinhos cabeça luz» (Traduzido por. M. Kopidaki).
A água utilizada para a diluição de vinho tomou conta de 'pagão' skiaran (fonte), aenaon "krinin e aporryton" ou pelo poço do "psychron". Assim junto com a mistura de seus vinhos antigos alcançado simultaneamente e refrigeração. Prática muito difundida era água do derretimento de neve e use, que, como todos sabemos, mesmo o sustentado no verão e negociados. No entanto, eles tinham inventado e maneiras especiais de resfriamento do vinho. Em meados do século VI. por exemplo. concebeu um navio desenvolvido especificamente para permitir o arrefecimento do vinho e mantê-lo frio, como ele foi armazenado em grandes vasos stenostoma, em ânforas, antes que ele se mudou para crateras. Mais especificamente construído um tipo especial de ânfora com duplicata Hallmark de paredes. Com a ajuda das paredes interiores foram os primeiros’ espaço por excelência da embarcação, em qual chorando, da boca do, vinho. O espaço formado pelas paredes exteriores e rodeado do Interior foi preenchido com a ajuda de um prochois que ficou no topo com água fria ou neve. Assim, sucesso permanente de arrefecimento de vinho, Depois facilmente poderiam renovar o líquido de arrefecimento, Quando derretido e já estava fervendo, com fresco. Através de um único furo localizado na parte inferior do navio, feche a água quente e depois, o sfragizontas, Jogue fora a neve fresca ou água fria. Esses navios, conhecido por arqueólogos como ânforas – congeladores, construído na segunda metade do século VI. por exemplo. ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ, Mas em outra parte do mundo grego antigo, provavelmente em Reggio Calabria da Magna Grécia, em n. Itália. Detalhes de construção semelhante fornecido pelo resfriamento do vinho, e em geral líquidos nos encontramos esporadicamente em outros navios de oinofora dos antigos gregos, por exemplo. no velho.
No terceiro trimestre do século VI. por exemplo. Kerameis atenienses, encontrou outra maneira refrigerador de vinho que serviam as necessidades do symposiastwn. O anterior, Você acabou de descrever, requerem uma rápida bebendo vinho o tempo que passou desde a ânfora – congelador na cratera. No entanto, se a taxa de consumo foi lento, Então, o vinho dentro da cratera perderiam o frescor de. Assim foi criada a necessidade de inventar outra forma isso iria garantir refrigeração permanente de vinho. Ou seja, Quando eu enchi os copos de vinho de antigos foliões, conhecido principalmente como uma xícaras, Deve ser ainda frio ou fresco. Inventado por um vaso de manitaroschimo do recurso, que, Uma vez cheia de vinho, colocado dentro da cratera foi preenchida com água fria ou neve. Isso é apenas uma maneira de refrigerar o que lembra-lo com quem hoje mantemos frios uma garrafa de champanhe ou vinho como o lugar dentro de uma gamela contendo cubos de gelo. O vinho obtido a partir do vaso de manitaroschimo stenostomo, congelador, como era nos tempos antigos, com a ajuda de uma cesta com alça longa. O contêiner em que os antigos chamavam-arytaina ou kyatho. É muito provável que o vinho deles foram seus congeladores, Então a araiwma de foi feito em retrospectiva, dentro de copos de vinho, com água fria, trazida por um jarro, o jarro antigo. ETSI, Além de mistura de vinho, sucesso ao mesmo tempo e refrigerar melhor.
Esse manitaroschimoi congeladores, Quem com bancadas altas e inflável corpos "flutuando na água fria (ou na neve) a cratera, o vinho contido é hoje sem dúvida. Para além de algumas performances relacionados, a testemunha e três vasos distintivos apresentaram relativamente recentemente por pesquisa. É basicamente três crateras dentro deles tem congelador interno. Ou seja, cratera e condensador são nesses casos uma única construção definida e para’ Este vasos sanguíneos estes chamam crateras – congeladores. Na parte inferior do rolamento de bico, cuja presença é justificada apenas se nós aceitamos que isso fora a urna de água quente através de mais, Quando você renovar o material líquido de arrefecimento. Portanto, o vinho exigido deve estar localizado nos navios congeladores destes. Além disso, Não há dúvida que os vasos que tinham função semelhante de ânforas – congeladores, que vimos acima. Resfriamento de maneira apenas descrito tem sido usado para 80 anos e mais especificamente o 530 como o 460/50 por exemplo.
No entanto as crateras – congeladores não parecem ter sido particularmente frequente na antiguidade. Ocorrem esporadicamente em outras temporadas, por exemplo. um encontrado em Tirinto micênica e datado do século XIII. por exemplo. A escassez deve ser devido ao fato de que os antigos preferem um pouco mais de vinho tinto que não requer refrigeração especial. Mas em que, como eu disse acima, água com a qual foram o vinho teve o cuidado de ser "congelado" para que ele não requer nenhum cuidado para refrigerar mais do divino esta bebida.
Senhor deputado. Michael S. Tibério é Professor de Arqueologia Clássica da Universidade Aristóteles de Salónica.
