Amphipolis.gr | Parce que les anciens ont mis de l'eau dans leur vin

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Nos ancêtres, Rédigé par m. (A). Tibère, rarement buvaient le vin « akraton ». Le mélange de leur garantie avec de l'eau, sauf la clarté mentale et le refroidissement de la boisson

Souvent, et surtout maintenant en été, deviennent abordées les questions relatives à savoir si les anciens Grecs avaient des substituts du congélateur actuel et même si elles avaient la possibilité de refroidir les boissons différentes. Sur ces deux questions, la réponse est positive. Cependant, même le plus bref développement exige une superficie qui dépasse l'espace limité d'une série.

Cela me limiter à la deuxième question, réservant à l'autre, Je souhaite un été, série pour faire face à la première. Comme on le sait, l'appartement’ boisson éminemment des anciens Grecs était le «vin oncle». hommes, les femmes et les enfants ont goûté la divine boire, surtout la première, qui parler et bavarder pendant des heures chaque jour pour Androni de boire du vin. Les participants à krasokatanyxeis habituellement ne perdent pas la clarté de leur esprit parce que le vin qu'ils ont bu a été édulcoré. rarement, et à des fins très spécifiques, les anciens Grecs buvaient du vin aneroto, "Vin Neat".

Le mélange du vin avec de l'eau était dans les grandes larges vases mouthed, connu sous le nom de cratères, et le rapport habituel était de trois parties d'eau pour une vin. Ce rapport suggère et qu'Hésiode, le poète rural, cependant pas disparus témoignages écrits parlent de mélange de l'eau dans une plus grande proportion. Il est cette domination de l'eau est que prévenir de nombreuses situations désagréables pour les buveurs. Les fonctionnalités sont les mots qui met le poète comique Alexis (4st-3ème siècle. par exemple) bouche Solon: "Charrettes Déjà la vente de la (le vin) édulcorée, certainement pas pour gagner plus, mais pourquoi fournir pour les acheteurs, ont après avoir bu du vin de la lumière de la tête » (trans. M. Kopidakis).

L'eau utilisée pour la dilution du vin fait en sorte de 'gobelins ont été le ski » (source), de « krinin Aenaon et aporryton » ou par « froid bien ». Ainsi, avec le mélange du vin antique réussi de refroidissement simultanément. Répandue est la pratique et l'utilisation de l'eau provenant de la fonte des neiges, qui, comme nous le savons tous, il avait conservé et toujours en été et en bourse. Cependant ont été inventés et des façons particulières de refroidisseurs à vin. Vers le milieu du 6ème siècle. par exemple. mis au point un navire de construction spéciale qui permet le refroidissement du vin et sa conservation à froid comme il est stocké dans de grands vaisseaux stenostoma, en amphores, avant d'être transféré vers les cratères. Plus précisément, ils ont construit un type spécial de amphore principale caractéristique des doubles parois. Avec l'aide de parois internes créées par le’ zone principale du navire, dans lequel versé, de sa bouche, vin. L'espace formé par les parois extérieures et entourant l'intérieur rempli à l'aide d'un bec situé au dessus de l'eau froide ou de la neige. Ainsi le refroidissement réalise vin permanent, Ils pourraient facilement renouveler le liquide de refroidissement, lorsqu'il est fondu et chauffé à, avec des produits frais. À travers un trou situé au fond du récipient enlevé l'eau chaude, puis, sceller le, Ils ont jeté l'extérieur de la neige fraîche ou eau froide. ces navires, connu pour les archéologues que les amphores – congélateurs, fabriqué dans la seconde moitié du 6ème siècle. par exemple. à Athènes, mais aussi dans une autre partie du monde grec antique, éventuellement à Reggio Grande Grèce, en n. Italie. détails similaires de construction qui ont atteint le refroidissement du vin et généralement liquide sporadiquement rencontrés dans d'autres pots Oenoforos des anciens Grecs, par exemple. dans des cruches.

Grâce au troisième trimestre du 6ème siècle. par exemple. potiers athéniens ont trouvé un autre vin refroidisseur de manière que mieux servir les besoins des symposiasts. Le précédent, vient d'être décrit, exiger la consommation rapide du vin au moment où il est passé de l'amphore – congélateur cratère. Mais si le taux de consommation était lent, puis le vin à l'intérieur du cratère perdrait sa fraîcheur. Ainsi, un besoin a inventé une autre façon qui permettrait d'assurer le vin de refroidissement permanent. C'est-à-dire, quand il remplirait les verres à vin de fêtards anciens, connu principalement comme des tasses, Ils devraient être encore froid ou froid. ainsi conçu un vase manitaroschimo caractéristique, qui, après rempli de vin, l'placé à l'intérieur du cratère a été rempli avec de l'eau froide ou de la neige. Ils ont réussi à savoir un mode qui rappelle la façon dont maintenir aujourd'hui un champagne froid ou bouteille de vin que le placer dans un conteneur contenant des cubes de glace de refroidissement. Le vin a été pompé de la cuve stenostomo manitaroschimo, congélateur, comme on l'appelait dans les temps anciens, au moyen d'une louche qui avait long manche. Le navire est les anciens appelaient arytaina ou tasses. Il est probable que les refroidisseurs à vin en eux était aneroto, donc l'amincissement était l'ex post, dans le même verre de vin, avec de l'eau froide pour amener un pichet, cruche ancienne. ETSI, sauf pour le mélange du vin, Ils ont réussi en même temps un meilleur refroidissement.

QUE refroidisseurs manitaroschimoi, qui, avec pied haut et le corps gonflable est "flottant" dans l'eau froide (ou de la neige) le cratère, vin contenu est certain aujourd'hui. En dehors de quelques représentations pertinentes, le témoin et trois vases bizarres faites des recherches récemment connu. Il est essentiellement trois cratères en eux ont construit un condenseur. C'est-à-dire, cratère et condenseur sont dans ces cas, un seul ensemble de composants et’ que ces navires appellent les cratères – congélateurs. Dans la partie inférieure du bec d'ours, la présence de ce qui justifie seulement en supposant que par l'intermédiaire supprime les mg de caisson d'eau chaude, Lors du renouvellement du matériau de refroidissement. Par conséquent, le vin obligatoire doit avoir été dans le congélateur de ces navires. En outre, il ne fait aucun doute que ces navires étaient fonction similaire à celle des amphores – congélateur, nous avons vu ci-dessus. Le mode de refroidissement vient d'être décrit a été utilisé pour 80 quelques années et en particulier par la 530 comme 460/50 par exemple.

absolument cratères – glacières semblent pas être particulièrement répandue dans l'Antiquité. Sporadiquement dans d'autres saisons, par exemple. on trouve dans mycénienne Tiryns daté du 13ème siècle. par exemple. Leur rareté devrait être due au fait que l'ancien préfèrent un peu plus de vin rouge qui ne nécessite pas de refroidissement spécial. mais surtout parce que, comme déjà indiqué plus haut, eau qui diluent le vin semblait être « gelé » de sorte qu'aucun soin n'est pas nécessaire pour un refroidissement supplémentaire de la boisson de soufre.

Monsieur. Michael A.. Tibère est professeur d'archéologie classique à l'Aristoteleio Panepistimio de Thessalonique.

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